A Roda dos Alimentos é uma
representação gráfica criada em Portugal em 1977, no âmbito da
Campanha de Educação Alimentar "Saber comer é saber viver", que ajuda
a escolher e combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação
diária.
É um símbolo em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos que
se designam por Grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais
semelhantes. Mas, em muitos outros países a roda dá lugar à pirâmide
dos alimentos, que na opinião dos especialistas nacionais não representa aquilo
que deve ser uma alimentação saudável, ou seja, completa, equilibrada e
variada. É que a pirâmide hierarquiza os alimentos, dando assim mais
importância a uns que a outros. E isto não está correcto, pois deve-se dar
igual importância a todos os alimentos.
A evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações na
situação alimentar portuguesa conduziram à necessidade da sua reestruturação. A
nova Roda dos Alimentos agora apresentada mantém o seu formato original, pois
este é já facilmente identificado e associa-se ao prato vulgarmente
utilizado. Foram ainda objectivos desta reestruturação a promoção dos valores
culturais e sociais dos portugueses ao promoverem-se produtos tradicionais como
o pão,
o azeite
ou as hortícolas. Além disso, foram considerados objectivos pedagógicos e
nutricionais. A nova versão subdivide alguns dos anteriores grupos e estabelece
porções diárias equivalentes, para além de incluir a água
no centro desta nova representação gráfica.
Fonte:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Roda_dos_Alimentos
João Miguel
Rúben Lopes
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